Description des produits de la vitamine E (tocophérol)
La vitamine E, également connue sous le nom de tocophérol, est un antioxydant haute performance et un nutriment essentiel doté d’une excellente activité biologique et d’un profil de sécurité solide pour les applications alimentaires. Elle est largement utilisée dans les produits pharmaceutiques, les compléments alimentaires, les produits alimentaires et les formulations cosmétiques.
La vitamine E se présente sous forme de liquide visqueux transparent, allant du jaune pâle au jaune ou au jaune-vert, avec peu ou pas d’odeur. Lorsqu’elle est exposée à la lumière, sa couleur peut progressivement s’assombrir. À l’état naturel, elle peut se solidifier pendant le stockage et fond à environ 25 °C.
En tant que vitamine liposoluble, la vitamine E existe sous huit formes naturelles, dont quatre tocophérols et quatre tocotriénols. La vitamine E communément désignée est principalement l’α-tocophérol, qui se présente sous la forme d’un liquide visqueux transparent jaune verdâtre pâle. Elle est facilement soluble dans les solvants organiques, insoluble dans l’eau, et présente une bonne stabilité à la chaleur, bien qu’elle soit très sensible à l’oxygène et sujette à l’oxydation.
| Nom anglais | Vitamine E |
| Synonymes anglais | RAC-ALPHA-TOCOPHEROL ; 2H-1-Benzopyran-6-ol, 3,4-dihydro-2,5,7,8-tétraméthyl-2-(4R,8R)-4,8,12-triméthyltridécyl-, (2R)-rel- ; rac-2β*,5,7,8-Tétraméthyl-2-[(4R*,8R*)-4,8,12-triméthyltridécyl]-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran-6-ol ; Vitamine E ; (+-)-Med-e ; (2R*(4R*,8R*))-(1)-3,4-Dihydro-2,5,7,8-tétraméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyl)-2H-benzopyran-6-ol ; 2H-1-Benzopyran-6-ol, 3,4-dihydro-2,5,7,8-tétraméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyl)-, (2R*(4R*,8R*))-(+-)- (9ci) ; Einecs 218-197-9 |
| Numéro CAS | 2074-53-5 |
| Formule moléculaire | C29H5002 |
| Poids moléculaire | 430.71 |
| Numéro EINECS | 218-197-9 |
| Point d'ébullition | 485,9±0,0 °C (prédit) |
| Densité | 0.93 |
| Conditions de stockage | Conserver à -20°C, à l'abri de la lumière |
| Solubilité | Éthanol : 50 mg/mL (116,09 mM) ; Diméthylsulfoxyde : 16,11 mg/mL (37,40 mM) |
| Formulaire | Pétrole |
| Coefficient d'acidité (pKa) | 11,40±0,40 (prédit) |
| Couleur | Jaune pâle à jaune |
| Ingrédients cosmétiques et efficacité | Soin de la peau - Autre Antioxydant Agent de conditionnement cutané - Agent occlusif Parfum |
