Description des produits de la vitamine A (rétinol)
La vitamine A, chimiquement appelée rétinol, est la première vitamine identifiée et est un nutriment essentiel doté d'importantes fonctions biologiques. Elle existe principalement sous deux formes : le rétinol (alcool de vitamine A), la forme active de la vitamine A présente exclusivement dans les aliments d'origine animale, et les caroténoïdes tels que le β-carotène.
La vitamine A est un alcool monohydrique insaturé contenant un cycle ester et comprend deux formes étroitement liées, la vitamine A₁ et la vitamine A₂, qui partagent des structures moléculaires similaires. Le rétinol peut être produit à partir du β-carotène d'origine végétale. Dans le corps humain, le β-carotène est converti enzymatiquement en deux molécules de rétinal par l'action de la β-carotène-15,15'-dioxygénase. Le rétinal est ensuite réduit en rétinol par la rétinal réductase. En raison de sa capacité à servir de précurseur de la vitamine A, le β-carotène est également appelé provitamine A.
| Nom anglais | Vitamine A |
| Synonymes anglais | Aquasol A;ROIDEX;Vitamine A Rétinol;3,7-Diméthyl-9-(2,6,6-triméthyl-1-cyclohexényl)-nona-2,4,6,8-tétraén-1-ol;Vitamine A hydrosoluble;VITAMINE A 500W;Vitamine A USP/EP/BP;Nouveaux produits anti-âge |
| Numéro CAS | 11103-57-4 |
| Formule moléculaire | C20H300 |
| Poids moléculaire | 286.46 |
| Numéro EINECS | 234-328-2 |
| Conditions de stockage | -20 °C |
| Solubilité | Tous les esters de rétinyle sont pratiquement insolubles dans l'eau, solubles ou partiellement solubles dans l'éthanol anhydre, et miscibles avec les solvants organiques. La vitamine A et ses esters sont très sensibles aux effets de l'air, des oxydants, des acides, de la lumière et de la chaleur. Effectuer les tests et examens dès que possible, en évitant l'exposition à la lumière photochimique et à l'air, aux oxydants, aux catalyseurs oxydants (par exemple, cuivre, fer), aux acides et à la chaleur ; utiliser des solutions fraîchement préparées. |
| Ingrédients cosmétiques et efficacité | Soins de la peau - Autres |
| InChI | InChI=1S/C20H300/c1-16(8-6-9-17(2)13-15-21)11-12-19-18(3)10-7-14-20(19,4)5/h6,8-9,11-13,21H,7,10,14-15H2,1-5H3/b9-6+,12-11+,16-8+,17-13+ |
| InChIKey | FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N |
| SOURIRES | C1(/C=C/C/C)=C/C=C/C/C)=C/CO)=C(C)CCCC1(C)C |
La vitamine A est une vitamine liposoluble, et ses activités biologiques sont principalement exercées par son métabolite actif, l'acide rétinoïque. Le carotène constitue un précurseur important de la vitamine A, parmi lequel le β-carotène possède la plus haute activité biologique. Cependant, son efficacité d'absorption et d'utilisation dans l'intestin humain n'est qu'environ un sixième de celle de la vitamine A.
La vitamine A est principalement stockée dans le foie, qui contient environ 90 % à 95 % des réserves totales de vitamine A de l’organisme, tandis qu’une plus petite quantité est stockée dans le tissu adipeux. En tant que nutriment essentiel impliqué dans divers processus métaboliques, la vitamine A joue un rôle vital dans le maintien des fonctions physiologiques normales. Un apport alimentaire insuffisant en vitamine A, une consommation insuffisante de graisses alimentaires ou des troubles digestifs à long terme peuvent entraîner une carence en vitamine A, affectant potentiellement plusieurs processus physiologiques et conduisant à des problèmes de santé associés.
