Xylitol CAS#87-99-0

Description du produit du Xylitol CAS#87-99-0‌

Le xylitol est un édulcorant thermiquement stable en solutions aqueuses, ce qui en fait un excellent choix pour la formulation de boissons soucieuses de la santé, en particulier celles adaptées aux personnes diabétiques. Approuvé pour une utilisation selon la réglementation alimentaire chinoise GB2760-1996, il sert de substitut de sucre polyvalent, remplaçant le glucose et le fructose comme source d'énergie tout en jouant un rôle dans la synthèse des acides nucléiques et les processus de détoxification.

Contrairement au glucose, le métabolisme du xylitol est indépendant de l'insuline, garantissant qu'il n'élève pas les niveaux de sucre dans le sang chez les diabétiques. De plus, il présente des bienfaits uniques pour la santé, notamment l'inhibition de la formation de corps cétoniques, la réduction des niveaux de transaminases chez les patients atteints de maladies hépatiques, l'amélioration de la fonction hépatique et la promotion du métabolisme des graisses.

Bien que l'absorption orale varie selon les individus en raison de facteurs tels que les bactéries intestinales, le contenu alimentaire et la génétique, le xylitol est presque entièrement métabolisé dans l'organisme et très peu excrété dans l'urine. Cliniquement, il est utilisé pour compléter les calories et les liquides, améliorer le métabolisme du sucre et traiter la cétonémie en cas de carence en insuline, agissant comme un régulateur efficace des voies métaboliques anormales liées au diabète.

À doses standard, le xylitol est sans danger pour la santé du foie et des reins, bien qu'une consommation excessive puisse entraîner une diarrhée osmotique et un déséquilibre hydrique. L'apport quotidien recommandé ne doit pas dépasser 50 à 70 grammes. Ses applications incluent les condiments, les boissons, les confitures, les bonbons et les produits de boulangerie. De plus, sa résistance à l'utilisation par les levures et les bactéries en fait un édulcorant respectueux des dents aux propriétés antiseptiques, contribuant à la protection de la santé bucco-dentaire.

Paramètres

Informations de sécurité

Application du produit Xylitol CAS#87-99-0‌

Le xylitol est un alcool polyhydrique et un substitut naturel du sucre, produit commercialement par hydrolyse de plantes riches en xylane, comme le bouleau, pour en extraire le xylose. Avec un pouvoir sucrant équivalent au saccharose, il se dissout rapidement dans les formulations et présente une chaleur de dissolution négative, procurant une sensation de fraîcheur rafraîchissante. Il fournit 24 kcal par gramme d'énergie.

En raison de ses propriétés favorables, le xylitol est largement utilisé dans des applications telles que les chewing-gums, les pastilles pour la gorge et le chocolat, offrant un goût sucré sans compromettre la qualité du produit.