Gomme de Tara CAS# 39300-88-4

Excellente stabilité thermique et chimique :La gomme de tara présente une stabilité thermique et une résistance chimique remarquables, garantissant des performances fiables dans diverses conditions de transformation et d'application.
Capacité épaississante à haut rendement :Elle permet d'obtenir une viscosité élevée à de faibles niveaux d'utilisation, offrant une solution épaississante économique et efficace pour une large gamme de formulations.
Compatibilité colloïdale supérieure :La gomme de tara possède d'excellentes propriétés de combinaison, permettant une intégration harmonieuse avec d'autres ingrédients colloïdaux pour améliorer les performances de la formulation.
Texture améliorée et rétention d'humidité :Grâce à ses propriétés émulsifiantes douces et à sa capacité de rétention d'eau, la gomme de tara contribue à améliorer la texture, la stabilité et la conservation de l'humidité des produits dans l'alimentation et d'autres applications.

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détails du produit

Gomme de Tara CAS# 39300-88-4‌

La gomme de tara est un colloïde comestible naturel réputé pour ses performances exceptionnelles. Elle présente une excellente stabilité thermique et chimique, garantissant une fonctionnalité fiable dans diverses conditions. De plus, elle possède des propriétés de combinaison colloïdale supérieures, permettant une intégration harmonieuse avec d'autres ingrédients.

Un avantage clé de la gomme de tara est sa capacité à atteindre une viscosité élevée à de faibles concentrations, ce qui en fait une solution épaississante économique. Elle offre également des capacités émulsifiantes et de rétention d'eau modérées, améliorant la texture et la rétention d'humidité dans les formulations.

Gomme de Tara CAS# 39300-88-4

Utilisation et synthèse de la gomme de tara

Description générale	Poudre blanc cassé.
Réactions à l'air et à l'eau	Insoluble dans l'eau.
Profil de réactivité	Ces substances ne subissent des réactions chimiques que dans des conditions relativement sévères ou en présence d'un catalyseur efficace qui favorise la réaction. Elles résistent à l'inflammation, bien qu'elles puissent devenir inflammables à des températures très élevées. Elles résistent à l'oxydation/réduction, sauf dans les conditions les plus extrêmes. Ces matériaux peuvent être non toxiques.
Danger pour la santé	DANGERS AIGUS/CHRONIQUES : Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, la gomme de Tara dégage une fumée âcre et des vapeurs.
Danger d'incendie	Les données sur le point d'éclair de la gomme de Tara ne sont pas disponibles. La gomme de Tara est probablement combustible.
Inflammabilité et explosibilité	Non classifié

Gomme de Tara CAS# 39300-88-4

‌Application du produit de la gomme de Tara CAS# 39300-88-4‌

Industrie alimentaire

La gomme de tara est un ingrédient fonctionnel polyvalent, agissant principalement comme épaississant, gélifiant et stabilisant. Elle est largement utilisée dans divers produits alimentaires, notamment les crèmes, les jus de fruits, les boissons transparentes, les produits laitiers, les confitures, les gelées, les bonbons, les fromages et les conserves de viande. Son application assure la stabilité des aliments, en maintenant un état suspendu ou laiteux uniforme et constant, ou en facilitant la formation de gel.

Domaine industriel

Au-delà de l'alimentation, la gomme de tara trouve des applications dans des secteurs industriels tels que le textile, la papeterie, la teinture et l'impression, ainsi que le pétrole. Elle agit comme adhésif, épaississant et émulsifiant dans ces contextes. De plus, elle est utilisée dans la production de colles et de formulations de peintures.

Gomme de Tara CAS# 39300-88-4