Alginate de sodium CAS#9005-38-3
Large disponibilité des sources : L'alginate de sodium est dérivé de sources naturelles abondantes, garantissant un approvisionnement constant et une accessibilité pour diverses applications.
Non-toxicité : Il est intrinsèquement sûr et non toxique, ce qui le rend adapté à une utilisation dans des industries sensibles comme la médecine et l'alimentation.
Dégradation facile : Le matériau subit une dégradation naturelle, s'alignant sur les objectifs de durabilité environnementale.
Excellente biocompatibilité : Sa compatibilité avec les systèmes biologiques améliore son utilité dans les applications médicales et biomatérielles.
Description du produit de l'alginate de sodium CAS#9005-38-3
L'alginate de sodium (CHONa), principalement composé du sel sodique de l'acide alginique, est un biopolymère à base de polysaccharides. Il présente des attributs clés, notamment une disponibilité abondante à partir de sources naturelles, des propriétés non toxiques, une facilité de dégradation et une biocompatibilité élevée. Ces caractéristiques le rendent très précieux pour des applications dans diverses industries telles que la médecine, la transformation alimentaire, l'emballage, le textile et les biomatériaux.
Paramètres
Point de fusion |
99 °C |
densité |
1,0 g/cm3 (Temp : 25 °C) |
FEMA |
2014 | ALGINE (LAMINARIA SPP. ET AUTRES VARECH) |
température de stockage. |
2-8°C |
solubilité |
Lentement soluble dans l'eau en formant une solution visqueuse et colloïdale, pratiquement insoluble dans l'éthanol (96 pour cent). |
formulaire |
poudre |
couleur |
Blanc à blanc cassé |
Odeur |
inodore |
PH |
6,0-8,0 (10 mg/mL dans H2O) |
source biologique |
synthétique |
Solubilité dans l'eau |
Soluble dans l'eau. Insoluble dans l'alcool, le chloroforme et l'éther. |
Sensible |
Hygroscopique |
Merck |
14 241 |
Stabilité: |
Stable. Incompatible avec les acides forts, les bases fortes, les agents oxydants forts. |
LogP |
-2.88 |
Référence de la base de données CAS |
9005-38-3 (Référence de la base de données CAS) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Alginate de sodium (9005-38-3) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
XI |
Déclarations de risques |
36/37/38 |
Déclarations de sécurité |
24/25-36-26 |
WGK Allemagne |
1 |
RTECS |
AZ5820000 |
F |
3 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
39131000 |
Données sur les substances dangereuses |
9005-38-3 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 orale chez le rat : > 5 g/kg |
Application du produit de l'alginate de sodium CAS#9005-38-3
L'alginate de sodium est une gomme extraite d'algues marines, produite sous forme de sel de sodium de l'acide alginique. Il est soluble dans l'eau froide comme dans l'eau chaude, permettant la création de solutions de viscosités variables. Lorsqu'il est combiné avec des sels de calcium ou des acides, il forme des gels irréversibles.
En tant qu'ingrédient fonctionnel, l'alginate de sodium sert d'agent épaississant, liant et gélifiant dans des applications telles que les gels de dessert, les puddings, les sauces, les garnitures et les films comestibles. Dans la production de crème glacée, il agit comme un colloïde stabilisant, assurant une texture crémeuse et inhibant la formation de cristaux de glace.
