Acides gras, Soja CAS#68308-53-2
Riche en acides gras insaturés :L'acide oléique de soja contient une forte proportion d'acides gras insaturés, notamment l'acide oléique (ω-9), l'acide linoléique (ω-6) et l'acide linolénique (ω-3), offrant des avantages nutritionnels et fonctionnels.
Composition équilibrée en acides gras :Avec une teneur en acide linoléique de 50 à 60 %, en acide oléique de 20 à 30 % et en acide linolénique de 5 à 10 %, il présente un profil d'acides gras bien équilibré adapté à diverses applications.
Forme physique polyvalente :Il s'agit d'un liquide huileux jaune clair et transparent qui peut partiellement se solidifier à basse température, offrant une flexibilité de manipulation et de formulation.
Propriétés sensorielles douces :L'acide oléique de soja a un goût doux et un arôme huileux caractéristique, ce qui le rend adapté aux formulations alimentaires, cosmétiques et autres.
Acides gras, Soja CAS#68308-53-2
L'acide oléique de soja est un acide gras mixte dérivé de l'huile de soja par hydrolyse et d'autres procédés de transformation. Ses principaux constituants comprennent des acides gras insaturés tels que l'acide oléique (ω-9), l'acide linoléique (ω-6) et l'acide linolénique (ω-3), ainsi qu'une faible proportion d'acides gras saturés comme l'acide palmitique et l'acide stéarique. Généralement, l'acide linoléique représente environ 50 à 60 %, l'acide oléique environ 20 à 30 % et l'acide linolénique environ 5 à 10 % de la composition.
Physiquement, il se présente sous la forme d'un liquide huileux jaune clair et transparent qui peut partiellement se solidifier à basse température. Il possède un arôme huileux caractéristique et un goût doux.
| Nom du produit : | Acides gras, soja |
| Synonymes : | Acides gras, soja;SOY ACID;Fettsuren, Soja;Sojalfettsure;Acide gras d'huile de soja;SOYAFATTYACIDS;Acide d'huile de soja;TIANFU-CHEM N° CAS 68308-53-2 Acides gras, soja |
| CAS : | 68308-53-2 |
| MF : | |
| MW : | 0 |
| EINECS : | 269-657-0 |
| Catégories de produits : | |
| Fichier Mol : | Fichier Mol |
| température de stockage. | Conserver à -20°C |
| solubilité | Soluble dans le DMSO |
| formulaire | Liquide |
| couleur | Incolore à jaune pâle |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Acides gras de soja (68308-53-2) |
Utilisation du produit
L'acide oléique de soja est largement utilisé dans de multiples industries. Dans le secteur alimentaire, il sert à produire de la margarine, des shortenings et des substituts du beurre de cacao, améliorant à la fois le goût et la qualité. Dans l'industrie chimique, il constitue une matière première clé pour la fabrication de savons, détergents, esters d'acides gras, peintures, encres et autres produits. Dans le domaine pharmaceutique, il est utilisé dans la préparation de certains intermédiaires médicamenteux et compléments nutritionnels. De plus, il peut être employé comme matière première pour les tensioactifs, lubrifiants et plastifiants, ainsi que dans la production de biodiesel, offrant à la fois des avantages économiques et environnementaux.
