Saccharine sodique CAS#128-44-9
Haute efficacité édulcorante :Procure une intensité sucrée environ 200 à 700 fois supérieure à celle du saccharose, permettant un rehaussement efficace du goût sucré avec un dosage très faible.
Large gamme d’applications et grande flexibilité d’utilisation :Convient à une large gamme de produits, notamment les boissons, la confiserie, les produits de boulangerie, les confitures, les chewing-gums, les aliments en conserve, les produits pharmaceutiques et les produits d'hygiène bucco-dentaire.
Solution édulcorante économique :Sa forte intensité sucrée permet de réduire les niveaux d'utilisation par rapport aux sucres traditionnels, contribuant ainsi à optimiser les coûts de formulation.
Performances stables dans les formulations :Offre des performances édulcorantes fiables et est compatible avec diverses applications alimentaires et pharmaceutiques, ce qui en fait un édulcorant artificiel largement utilisé.
Saccharine sodique CAS#128-44-9
Le saccharinate de sodium est un édulcorant artificiel non nutritif largement utilisé comme substitut du sucre. Il procure un niveau de douceur environ 200 à 700 fois supérieur à celui du saccharose, bien qu'il puisse produire un arrière-goût légèrement amer à certaines concentrations. La saccharine et ses sels sont des composés synthétiques et n'existent pas à l'état naturel.
En raison de sa grande intensité sucrante et de son excellente polyvalence d'application, le saccharinate de sodium est couramment utilisé dans la formulation de divers produits alimentaires et pharmaceutiques, notamment les boissons gazeuses, les bonbons, les biscuits, les confitures, les chewing-gums, les fruits en conserve, les médicaments et les dentifrices.
Propriétés chimiques du saccharinate de sodium
| Point de fusion | >300°C |
| densité | 1,69 [à 20 °C] |
| pression de vapeur | 0Pa à 25℃ |
| FEMA | 2997 | SACCHARINE, SEL DE SODIUM |
| température de stockage. | 0 à 6 °C |
| solubilité | H2O : 1 M à 20 °C, clair, incolore ; légèrement soluble dans l'éthanol. |
| pka | 0,003-0,003 [à 20 °C] |
| formulaire | Solide |
| couleur | Cristaux blancs ou poudre cristalline blanche efflorescente |
| Odeur | inodore ou avec une légère odeur aromatique |
| Solubilité dans l'eau | >=10 g/100 mL à 20 ºC |
| Stabilité: | Écurie. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | ARÔME |
| PARFUM | |
| SOINS BUCCO-DENTAIRES | |
| InChIKey | WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | -2,84-0,11 à 25 °C |
| Référence de la base de données CAS | 128-44-9 (référence de la base de données CAS) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Saccharine sodique (128-44-9) |
| Déclarations de sécurité | 24/25 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | DE4550000 |
| Toxicité | DL50 orale chez le rat : 14 200 mg/kg |
Application du produit de la saccharine sodique CAS n° 128-44-9
La saccharine sodique est la forme saline la plus couramment utilisée de la saccharine et est largement appliquée dans la préparation de formulations édulcorantes solubles. Elle est largement utilisée dans les produits d'hygiène bucco-dentaire tels que le dentifrice et le bain de bouche, ainsi que dans les boissons gazeuses diététiques, les sirops, les produits de boulangerie, les glaces et autres aliments et boissons sucrés.
Au-delà des applications alimentaires, la saccharine sodique joue également un rôle important dans les industries chimiques et agricoles, notamment comme additif dans la production d'herbicides et de pesticides. Elle est aussi utilisée dans les procédés de traitement des métaux, comme les solutions de revêtement de métaux tels que l'or et le nickel.
L'industrie alimentaire reste le principal domaine d'application de la saccharine sodique, où elle agit comme édulcorant hypocalorique et stabilisant dans une grande variété de produits. Dans les applications de boulangerie, elle est utilisée pour renforcer le goût sucré des produits de boulangerie, du pain, des biscuits et des muffins. Grâce à son excellente solubilité dans l'eau et à sa dissolution rapide, elle convient particulièrement aux boissons gazeuses et aux sodas comme agent édulcorant artificiel.
