Pectine CAS#9000-69-5
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Ingrédient naturel d'origine végétale – La pectine est un composé naturel de haut poids moléculaire que l’on trouve principalement chez les plantes supérieures, ce qui en fait un matériau végétal polyvalent.
Propriétés hydrosolubles – En tant que polysaccharide acide hydrosoluble, la pectine offre des caractéristiques pratiques de formulation et de transformation pour un large éventail d’applications.
Excellent soutien structurel – La pectine forme un réseau structurel avec la cellulose, l’hémicellulose, les microfibrilles de lignine et certaines extensines, contribuant à la rigidité et à la stabilité des tissus végétaux.
Caractéristiques physiques bien définies – La pectine se présente généralement sous forme de poudre blanc cassé à jaune pâle avec un goût légèrement acide, offrant des propriétés physiques constantes pour la transformation et la formulation.
Pectine CAS#9000-69-5
La pectine est une classe de composés naturels de haut poids moléculaire présents principalement dans les plantes supérieures, où elle constitue un composant important de la matrice intercellulaire. C'est un polysaccharide acide qui se présente généralement sous forme de poudre blanc cassé à jaune pâle avec un goût légèrement acide et est soluble dans l'eau.
La pectine est déposée dans la paroi cellulaire primaire et la lamelle moyenne, où elle interagit et se réticule avec la cellulose, l'hémicellulose, les microfibrilles de lignine et certaines extensines de la paroi primaire. Ce réseau structurel contribue à la rigidité et à la stabilité des tissus végétaux, aide à maintenir leurs formes caractéristiques et fournit un soutien structurel aux cellules qu'ils contiennent.
Propriétés chimiques de la pectine
| Point de fusion | 174-180 °C (décomposition) |
| température de stockage. | température ambiante |
| solubilité | H2O : soluble 0,02 g/10 mL, clair à trouble, incolore à très légèrement jaune |
| formulaire | Poudre |
| couleur | Jaune à brun pâle |
| Odeur | Poudre blanche à jaune ou concentré sirupeux, pratiquement inodore |
| source biologique | fruit de la plante (pomme) |
| Solubilité dans l'eau | Il est soluble dans l’eau. |
| Merck | 147063 |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | OBLIGATOIRE |
| CONTRÔLE DE LA VISCOSITÉ | |
| STABILISATEUR D'ÉMULSION | |
| Examen des ingrédients cosmétiques (CIR) | Pectine (9000-69-5) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Pectine (9000-69-5) |
| Déclarations de sécurité | 24/25 |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | RX4280000 |
| TSCA | Inscrit à la liste TSCA |
| Code SH | 13022000 |
| Catégorie de stockage | 11 - Solides combustibles |
| Données sur les substances dangereuses | 9000-69-5 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 scu-souris : 6400 mg/kg NYKZAU 56(1),58S,60 |
Application du produit de la pectine CAS#9000-69-5
La pectine est une gomme constituée de l’ester méthylé de l’acide polygalacturonique. Elle est principalement obtenue à partir d’écorces d’agrumes et de marc de pomme. Le degré de méthylation (DM), ou degré d’estérification (DE), désigne le pourcentage de groupes acides présents sous forme d’esters méthyliques.
La pectine est généralement divisée en deux groupes principaux : la pectine à haute teneur en méthoxy (HM), dont le degré d’estérification est de 50 % ou plus, et la pectine à faible teneur en méthoxy (LM), dont le degré d’estérification est inférieur à 50 %. Ces deux types de pectine forment des gels dans des conditions différentes.
Les pectines à faible teneur en méthoxy peuvent être further classées en pectine amidée à faible teneur en méthoxy et en pectine conventionnelle à faible teneur en méthoxy.
