SorbitolCAS#50-70-4
Polyol d'origine naturelle et polyvalent：Un alcool hexahydrique présent naturellement dans des fruits tels que les cynorhodons et les baies de sorbier, et facilement produit à partir de glucose pour un approvisionnement industriel fiable.
Matière première clé pour la vitamine C et les tensioactifs：Largement utilisé comme précurseur dans la fabrication de l'acide ascorbique et de divers tensioactifs haute performance.
Applications pharmaceutiques et de qualité alimentaire：Couramment appliqué dans les médicaments et comme édulcorant hypocalorique, particulièrement adapté aux aliments adaptés aux diabétiques.
Isomère fonctionnel du mannitol：Offre des propriétés chimiques similaires avec une excellente stabilité, solubilité et performance de traitement
SorbitolCAS#50-70-4
Le sorbitol (CAS n° 50-70-4) est un alcool hexahydrique naturellement présent dans les cynorhodons et les baies de sorbier, et produit industriellement par réduction du glucose. C'est une matière première importante pour la fabrication de la vitamine C (acide ascorbique) et de divers tensioactifs. Le sorbitol est largement utilisé dans les produits pharmaceutiques et comme édulcorant hypocalorique, notamment dans les aliments formulés pour les diabétiques. C'est un isomère du mannitol et il offre une bonne stabilité et une grande polyvalence dans les applications alimentaires et chimiques.
Propriétés chimiques du sorbitol
| Point de fusion | 98-100 °C (éclairé) |
| alpha | 4 º (par eur. pharm.) |
| Point d'ébullition | pb760 105° |
| densité volumique | 450 kg/m3 |
| densité | 1,28 g/mL à 25 °C |
| densité de vapeur | <1 (par rapport à l'air) |
| pression de vapeur | <0,1 mm Hg (25 °C) |
| indice de réfraction | n20/D 1,46 |
| FEMA | 3029 | D-SORBITOL |
| Fp | 100 °C |
| température de stockage. | température ambiante |
| solubilité | Très soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol |
| pka | pKa (17,5°) : 13,6 |
| formulaire | liquide |
| couleur | Blanc |
| Gravité spécifique | 1.28 |
| PH | 5,0-7,0 (25℃, 1M dans H2O) |
| Plage de pH | 5 - 7 à 182 g/l à 25 °C |
| Odeur | Inodore |
| Type d'odeur | caramélisé |
| Rotation optique | [α]20/D 1,5±0,3°, c = 10 % dans H2O |
| Solubilité dans l'eau | SOLUBLE |
| λmax | λ : 260 nm ; Amax : 0,04 |
| λ : 280 nm Amax : 0,045 | |
| Sensible | Hygroscopique |
| Merck | 148 725 |
| BRN | 1721899 |
| Constante diélectrique | 33,5 (27 ℃) |
| Stabilité: | Écurie. Évitez les agents oxydants forts. Protéger de l'humidité. |
| Fonctions des ingrédients cosmétiques | PARFUMAGE |
| HUMECTANT | |
| PARFUM | |
| CONDITIONNEMENT DE LA PEAU | |
| InChIKey | FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
| LogP | -4.67 |
| Référence de la base de données CAS | 50-70-4 (référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Sorbitol(50-70-4) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Sorbitol (50-70-4) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | XI |
| Déclarations de risques | 36/37/38 |
| Déclarations de sécurité | 8-36-26-24/25 |
| WGK Allemagne | 2 |
| RTECS | LZ4290000 |
| F | 3 |
| Température d'auto-inflammation | 420 °C |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29054491 |
| Données sur les substances dangereuses | 50-70-4 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le lapin : 15 900 mg/kg |
Application du produit du sorbitol CAS#50-70-4
Le sorbitol est un polyol hydrosoluble produit par hydrogénation du glucose. Avec environ 60 % du pouvoir sucrant du sucre et une valeur calorique inférieure (2,6 kcal/g), il est largement utilisé comme humectant et édulcorant dans les applications alimentaires et pharmaceutiques. Le sorbitol aide à retenir l’humidité dans les bonbons, les aliments pour animaux de compagnie et la noix de coco râpée, et améliore la texture et le corps des desserts glacés sans sucre et des boissons hypocaloriques. Il est couramment appliqué dans la confiserie sans sucre, le chewing-gum, la crème glacée et comme modificateur de cristallisation dans les produits à base de sucre mou.
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