Acide oléique CAS#112-80-1
Abondance Naturelle : L'acide gras insaturé naturel le plus répandu, garantissant un approvisionnement durable.
Composition Polyvalente : Composant clé de l'oléine et glycéride majeur dans l'huile d'olive, l'huile de palme et d'autres matières grasses.
Propriétés Physiques Stables : Liquide huileux incolore avec une densité définie (0,895), un point de solidification (4 °C) et un point d'ébullition (286 °C).
Profil d'Impuretés Contrôlé : Les produits de qualité industrielle contiennent des acides gras saturés équilibrés (7-12 %) et des acides gras insaturés mineurs.
Description du produit de l'acide oléique (CAS# 112-80-1)
L'acide oléique est un acide gras insaturé caractérisé par une double liaison carbone-carbone dans sa structure moléculaire. En tant que constituant de l'oléine, c'est l'acide gras insaturé naturel le plus abondant. Il est obtenu par hydrolyse des huiles et graisses, avec la formule chimique CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH.
Les glycérides d'acide oléique sont un composant principal de l'huile d'olive, de l'huile de palme, du saindoux et d'autres huiles animales et végétales. L'acide oléique de qualité industrielle contient généralement 7 à 12 % d'acides gras saturés (dont les acides palmitique et stéarique) et des traces d'autres acides gras insaturés (comme l'acide linoléique).
Physiquement, il se présente sous la forme d'un liquide huileux incolore avec une densité de 0,895 (à 25/25 °C), un point de solidification de 4 °C et un point d'ébullition de 286 °C (sous une pression de 13 332 Pa). Parmi ses autres propriétés, on trouve un indice de réfraction de 1,463 (à 18 °C), un indice d'iode de 89,9 et un indice d'acide de 198,6.
Paramètres
Point de fusion |
13-14 °C (litt.) |
Point d'ébullition |
360 °C |
densité |
0,89 g/mL à 25 °C (litt.) |
densité de vapeur |
1,03 (par rapport à l'air) |
pression de vapeur |
52 mm Hg (37 °C) |
indice de réfraction |
n20/D1,377 |
FEMA |
2815 | ACIDE OLÉIQUE |
Fp |
133 °F |
température de stockage. |
-20°C |
solubilité |
Miscible avec l'éthanol, l'éther, l'acétone, le chloroforme, le diméthylformamide et le diméthylsulfoxyde. |
formulaire |
Liquide |
pka |
pKa 5,35 (H2O, t =25) (Incertain) |
Gravité spécifique |
0,892 (20/4℃) |
couleur |
Incolore à jaune pâle |
Odeur |
Odeur particulière de saindoux |
Type d'odeur |
gras |
source biologique |
végétal (Tournesol) |
Solubilité dans l'eau |
négligeable |
Sensible |
Sensible à l'air |
Merck |
14,6828 |
Numéro JECFA |
333 |
BRN |
1726542 |
Équilibre hydrophile-lipophile (HLB) |
1 |
Constante diélectrique |
2,5 (20 °C) |
Stabilité: |
Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts, l'aluminium. |
InChIKey |
ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N |
LogP |
7,698 (estimation) |
Référence de la base de données CAS |
112-80-1 (Référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie NIST |
Acide 9-octadécénoïque (Z)-(112-80-1) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Acide oléique (112-80-1) |
Informations de sécurité
Codes de danger |
T, Xi |
Déclarations de risques |
23/24/25-34-40-43-36/37/38-38 |
Déclarations de sécurité |
36/37-37/39-26-36-36/37/39 |
RIDADR |
UN 1198 3/PG 3 |
WGK Allemagne |
2 |
RTECS |
LP8925000 |
F |
10 |
Température d'auto-inflammation |
363°C |
TSCA |
Oui |
Code SH |
29161500 |
Données sur les substances dangereuses |
112-80-1 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 i.v. chez la souris : 230±18 mg/kg (Or, Wretlind) |
Application du produit de l'acide oléique (CAS 112-80-1)
L'acide oléique est un produit chimique organique fondamental utilisé dans une large gamme d'industries. Sa réactivité chimique permet la production de plastifiants comme l'époxyoléate et de précurseurs de résine comme l'acide azélaïque. Ses propriétés fonctionnelles en font un choix idéal pour l'émulsification des pesticides, le traitement des minéraux et le nettoyage industriel. De plus, il est un composant clé dans la production de fournitures de bureau courantes telles que l'encre pour stylo à bille et le papier carbone. Dans des domaines spécialisés, il agit comme un réactif essentiel pour la recherche biochimique et la détection d'éléments en laboratoire.
