Lycopène CAS#502-65-8
Puissant antioxydant – Le lycopène, en tant que caroténoïde, neutralise efficacement l'oxygène singulet et combat le stress oxydatif.
Soutien à la prévention du cancer – Ses propriétés antioxydantes peuvent aider à protéger l'organisme contre divers types de cancer.
Soutien à la santé cardiovasculaire – Le lycopène peut réduire le stress cardiovasculaire et contribuer à la santé cardiaque.
D'origine naturelle – Présent dans les tomates et d'autres fruits et légumes rouges, offrant une source naturelle de composés bénéfiques pour la santé.
Description du produit de lycopène CAS#502-65-8
Le lycopène est un caroténoïde de couleur rouge naturellement présent dans les tomates et d’autres fruits et légumes rouges. En tant que membre de la famille des caroténoïdes, le lycopène est un antioxydant puissant qui neutralise efficacement l’oxygène singulet. Grâce à cette activité antioxydante, le lycopène peut aider à protéger l’organisme contre le cancer, le stress cardiovasculaire et diverses autres affections.
Paramètres
| Point de fusion | 172-173°C |
| Point d'ébullition | 644,94°C (estimation approximative) |
| Densité | 0,9380 (estimation) |
| FEMA | 4110 | LYCOPÈNE DE TOMATE |
| Indice de réfraction | 1.5630 (estimation) |
| Température de stockage | -70°C |
| Solubilité | Benzène (légèrement), chloroforme (faiblement), acétate d’éthyle (très légèrement), méthane |
| Formulaire | poudre |
| Couleur | Rouge à rouge très foncé |
| Odeur | baume oriental |
| Type d'odeur | baume |
| Source biologique | tomate |
| Stabilité | Sensible à la chaleur – conserver à -70 °C. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| InChIKey | OAIJSZIZWZSQBC-BOJOQWLHSA-N |
| LogP | 15.19 |
| Référence de la base de données CAS | 502-65-8 (Référence de la base de données CAS) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | XI |
| Déclarations de risques | 36/37/38 |
| Déclarations de sécurité | 26-36/37/39 |
| WGK Allemagne | 3 |
| F | 2008/10/23 |
| Code SH | 32030019 |
Application du produit Lycopène CAS#502-65-8
L'extrait de lycopène dérivé de tomates est destiné à être utilisé comme colorant alimentaire naturel, offrant des nuances de couleur allant du jaune au rouge, similaires à celles des lycopènes naturels et synthétiques. En plus de ses propriétés colorantes, l'extrait de lycopène de tomate est utilisé comme complément alimentaire, offrant des bienfaits potentiels pour la santé tels qu'une activité antioxydante. Il peut également fonctionner comme antioxydant dans les compléments alimentaires.
Cet extrait convient à une large gamme d'applications alimentaires et de boissons, notamment les produits de boulangerie, les céréales pour petit-déjeuner, les produits laitiers et les desserts glacés, les analogues laitiers, les pâtes à tartiner, l'eau en bouteille, les boissons gazeuses, les jus de fruits et de légumes, les boissons à base de soja, la confiserie, les soupes, les vinaigrettes, et d'autres aliments et boissons.
