Description du produit : Acide propionique CAS#79-09-4
L'acide propionique, également connu sous le nom d'acide oléique primaire, est un acide monocarboxylique saturé contenant trois atomes de carbone et appartient au groupe des acides gras inférieurs volatils typiques. Sa formule chimique est CH₃CH₂COOH, avec un poids moléculaire de 74,08. Il se présente sous la forme d'un liquide huileux, incolore et transparent, avec une odeur désagréable caractéristique de rance.
L'acide propionique a un point de fusion de -20,8 °C, un point d'ébullition de 140,99 °C, un point d'ébullition de 41,65 °C à 1330 Pa, une densité relative de 0,9930 et un indice de réfraction de 1,3869. Sa constante de dissociation acide (Ka) est de 1,34 × 10⁻⁵. Il est complètement miscible avec l'eau et soluble dans les solvants organiques tels que l'alcool, le chloroforme et l'éther. En raison de ses propriétés chimiques actives et de son acidité, l'acide propionique peut participer à diverses réactions, notamment la formation de sels, l'estérification et les réactions de réduction.
Paramètres
| Point de fusion | −24-−23 °C(lit.) |
| Point d'ébullition | 141 °C(allumé.) |
| densité | 0,993 g/mL à 25 °C(lit.) |
| densité de vapeur | 2,55 (par rapport à l'air) |
| pression de vapeur | 2,4 mm Hg (20 °C) |
| indice de réfraction | n20/D 1.386(lit.) |
| FEMA | 2924 | ACIDE PROPIONIQUE |
| Fp | 125 °F |
| température de stockage. | Conserver à une température inférieure à +30°C. |
| solubilité | solvants organiques : solubles (lit.) |
| pka | 4,86 (à 25 ℃) |
| formulaire | Liquide |
| Gravité spécifique | 0,996 (20/4 ℃) |
| couleur | ≤10, APHA : |
| PH | 3,96 (solution à 1 mM) ; 3,44 (solution à 10 mM) ; 2,94 (solution à 100 mM) ; |
| Odeur | à 0,10 % dans le propylène glycol. odeur piquante, acide, fromagère, vinaigrée |
| Type d'odeur | acide |
| source biologique | synthétique |
| Seuil d'odeur | 0,0057 ppm |
| limite d’explosivité | 2,1-12 % (V) |
| Solubilité dans l'eau | 37 g/100 ml |
| Numéro JECFA | 84 |
| Merck | 147825 |
| BRN | 506071 |
| Limites d'exposition | TLV-TWA 10 ppm (～30 mg/m3) (ACGIH). |
| Constante diélectrique | 3.2 (Ambiance) |
| Stabilité: | Écurie. Incompatible avec les agents oxydants forts. Inflammable. |
| InChIKey | XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 0,33 à 25℃ |
| Tension de la surface | 24,07 mN/m à 298,15 K |
| Référence de la base de données CAS | 79-09-4 (référence de la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Acide propanoïque (79-09-4) |
| Système d'enregistrement des substances de l'EPA | Acide propionique (79-09-4) |
| Codes de danger | C |
| Déclarations de risques | 36/37/38-34-10 |
| Déclarations de sécurité | 26-36-45-23 |
| RIDADR | ONU 3463 8/PG 2 |
| CEO | UN |
| VLEP | TWA : 10 ppm (30 mg/m3), STEL : 15 ppm (45 mg/m3) |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | UE5950000 |
| Température d'auto-inflammation | 955 °F |
| TSCA | Oui |
| Classe de danger | 8 |
| Groupe d'emballage | II |
| Code SH | 29155010 |
| Données sur les substances dangereuses | 79-09-4 (Données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 par voie orale chez le rat : 4,29 g/kg (Smyth) |
