Chlorure de sodium CAS#7647-14-5
Disponibilité naturelle abondante :Naturellement répandu sur Terre, avec des sources majeures incluant l'eau de mer, les eaux salées intérieures et les gisements de halite minérale, garantissant un approvisionnement stable.
Fonction nutritionnelle essentielle :Fournit une source vitale de sodium et de chlore, soutenant l'équilibre électrolytique essentiel et les besoins alimentaires en sodium.
Excellente valeur d'application alimentaire :Largement utilisé comme sel de table pour rehausser la saveur et améliorer le goût de divers produits alimentaires.
Haute pureté et applications polyvalentes :En tant que sel de sodium et de chlore le plus important, le chlorure de sodium offre un large potentiel d'application dans les domaines alimentaire, chimique et industriel.
Description du produit du chlorure de sodium (CAS#7647-14-5)
Le chlorure de sodium est naturellement abondant et largement réparti sur Terre. Les océans constituent sa source principale, l'eau de mer contenant une concentration moyenne de 2,68 % en poids (wt%). De plus, on le trouve dans les eaux salées intérieures et les dépôts de roches sédimentaires, où il cristallise sous forme de halite minérale.
En tant que sel le plus important du sodium et du chlore, le chlorure de sodium — communément appelé sel de table — joue un rôle essentiel dans la préparation des aliments. Il rehausse la saveur et satisfait les besoins nutritionnels essentiels en sodium dans l'alimentation.
Paramètres
Point de fusion |
801 °C (litt.) |
Point d'ébullition |
1465 °C/1 atm (litt.) |
densité volumique |
1140 kg/m³ |
densité |
1,199 g/mL à 20 °C |
pression de vapeur |
1 mm Hg (865 °C) |
indice de réfraction |
n20/J 1,378 |
Fp |
1413 °C |
température de stockage. |
+15 °C à +30 °C |
solubilité |
H2O : soluble |
formulaire |
comprimés |
couleur |
Blanc |
Gravité spécifique |
2.165 |
PH |
5,5-6,5 (1 comprimé dans 100 mL d'eau purifiée) |
Couleur de la flamme |
Orange |
Solubilité dans l'eau |
360 g/L (20 ºC) |
λmax |
λ : 260 nm ; Amax : 0,02 |
Sensible |
Hygroscopique |
Structure cristalline |
Type NaCl |
système cristallin |
Cube |
Merck |
14,8599 |
BRN |
3534976 |
Groupe spatial |
Fm3m |
Constante de réseau |
a/nmb/nmc/nmα/oβ/oγ/oV/nm30,5640,5640,5649090900,17942 |
Constante diélectrique |
5,9 (Ambiance) |
Classe BCS |
1 |
Stabilité: |
Écurie. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
InChIKey |
FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M |
Référence de la base de données CAS |
7647-14-5 (Référence de la base de données CAS) |
Référence de chimie NIST |
Chlorure de sodium (7647-14-5) |
Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Chlorure de sodium (7647-14-5) |
Absorption |
≤0,01 à 260 |
Informations de sécurité
Codes de danger |
XI |
Déclarations de risques |
36-36/37/38-22 |
Déclarations de sécurité |
24/25-26-36 |
WGK Allemagne |
1 |
RTECS |
VZ4725000 |
F |
3-10 |
TSCA |
Oui |
Code SH |
38220000 |
Données sur les substances dangereuses |
7647-14-5 (Données sur les substances dangereuses) |
Toxicité |
DL50 par voie orale chez le rat : 3,75 ±0,43 g/kg (Boyd, Shanas) |
P.Application du produit du chlorure de sodium (CAS#7647-14-5)
Le chlorure de sodium, largement reconnu comme sel de table, se trouve naturellement sous forme de minéral halite et est également présent dans les saumures et l'eau de mer. Il présente une solubilité élevée dans l'eau mais une solubilité limitée dans l'alcool. Historiquement, le chlorure de sodium revêt une importance en tant que premier halogénure à être combiné avec le nitrate d'argent. De plus, il a servi de stabilisateur dans les premiers procédés photographiques, utilisé par des pionniers tels que L. J. M. Daguerre et W. H. F. Talbot, avant l'adoption de l'hyposulfite de sodium (thiosulfate de sodium) pour fixer les images.
